Quand nos légumes prennent la mer : Optim’ism embarque à bord de Tara Océan.
Dimanche 14 décembre, à 16h, la goélette de la Fondation Tara Océan quittera doucement les quais de la Cité de la Voile, à Lorient.
Une nouvelle expédition scientifique commence, direction l’Asie du Sud-Est, là où 30 % des récifs coralliens du monde se battent silencieusement contre le changement climatique.
Un mois en mer, seize personnes à bord et une mission : comprendre comment le corail survit quand le climat bascule.
Mais derrière chaque grande expédition, il y a aussi des gestes simples, des choix de vie, des aliments qui nourrissent ceux et celles qui étudient l’Océan.
De la Ferme apprenante de Kerguer à Tara : un voyage parti de la terre
Lorsque Romain, directeur de la Fondation, puis Léo, capitaine de Tara, cherchent une alimentation saine et locale pour leur équipage, une évidence s’impose : aller vers des produits frais, bio, cultivés tout près du lieu d’amarrage du voilier.
Et très vite, la connexion se fait entre Optim’ism et Tara. Très vite aussi, Jérôme, le cuisinier de bord, nous passe commande : 360 œufs et 250 kg de légumes tout droit sortis de la ferme apprenante de Kerguer à Lanester.
Dans les caisses, une véritable carte postale végétale : pommes de terre, patates douces, oignons, carottes, panais, plusieurs variétés de choux, du chou rouge au chou vert en passant par du chou-fleur, céleri, fenouil, courges, radis, betteraves, mâche, salades, épinards, poireaux. Sans oublier les pommes, les kiwis, la coriandre, le persil.
Vendredi matin, sur l’aire du port militaire de Lorient, ces légumes franchiront un cap symbolique : ils quitteront la terre ferme pour rejoindre les cales du bateau et bientôt accompagner une mission scientifique au large du monde.
Un week-end de festivités
Avant le grand départ, la Fondation Tara Océan et la Cité de la Voile Éric Tabarly ouvrent leurs portes pour célébrer cette nouvelle aventure les 13 et 14 décembre.
Deux jours pour découvrir le corail autrement, grâce à des conférences, des ateliers, des visites et des rencontres ouvertes à toutes et tous.
Le dimanche, dès 14h30, le Collectif Porte 27 fera vibrer la Cité de la Voile : trapèze, équilibre, culbuto. Une performance artistique inspirée du mouvement des coraux, comme une respiration avant que Tara ne prenne la mer.
Pour rappel, Tara est la première fondation reconnue d’utilité publique consacrée à l’Océan en France. Depuis 2003, elle développe une science ouverte, innovante, collaborative, capable de nous aider à mieux anticiper les risques climatiques et préserver la biodiversité marine.
À travers ses expéditions, ses programmes pédagogiques et son plaidoyer scientifique, la fondation sensibilise les jeunes générations, mobilise les décideurs et partage ses découvertes avec le monde entier.
