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Si vous êtes déjà passés sur nos marchés, vous avez sûrement vu des sachets de spiruline, cette micro-algue produite en aquaculture… Joaquim, l’encadrant spiruline de la ferme, vous ouvre les portes de ses serres !
Au programme : Présentation de la spiruline sous tous ses aspects – ses origines géographiques et biologiques, le mode de culture et sa transformation, son intérêt nutritionnel, les utilisations possibles.