Archive d’étiquettes pour : Une

POURVU – OFFRE D’EMPLOI Co-responsable de cuisine – CDI – Décembre 2024

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À propos de l’Embarcadère

L’Embarcadère est un lieu-ressource doté d’un bar-restaurant et d’activités dédiées à l’inclusion culturelle, sociale et professionnelle. L’Embarcadère ne ressemble pas à un lieu conventionnel. C’est un lieu-ressource convivial. En journée, il est possible d’y trouver un accueil, une écoute et des ressources très concrètes. Les conditions de cet accueil sont portées par une démarche de sensibilisation aux droits culturels. L’intégration des droits culturels dans notre travail nous permet de mieux reconnaître, respecter et soutenir la diversité des réalités des individus, ce qui favorise des interventions plus efficaces, respectueuses et inclusives. Le bar-restaurant, ouvert du mardi midi au samedi soir, s’appuie sur un approvisionnement principalement local et bio. Des évènements sont fréquemment organisés avec les partenaires culturels et associatifs ou à l’initiative de l’équipe pour répondre aux souhaits des participants du lieu.

Description du poste

Le ou la co-responsable de cuisine sera en charge de la gestion quotidienne de la cuisine du restaurant, en collaboration étroite avec une autre co-responsable. Le restaurant privilégie principalement l’approvisionnement local et bio, s’inscrivant ainsi dans un écosystème durable. Une attention particulière sera portée à la veille fournisseurs pour garantir la qualité et la provenance des produits. Ce poste est également susceptible d’évoluer vers une fonction d’encadrant technique dans le cadre d’une demande d’agrément pour devenir une entreprise d’insertion.

Missions

  • Gestion de la cuisine : assurer le bon fonctionnement de la cuisine, de la préparation des plats à l’entretien des équipements.
  • Planification des menus : concevoir la carte et les menus.
  • Veille fournisseurs et gestion des approvisionnements : effectuer une veille fournisseurs en privilégiant des produits locaux et bio, passer les commandes, gérer les stocks et contrôler la qualité des produits reçus.
  • Service en salle : collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et de qualité.
  • Respect des normes : veiller à l’application des normes HACCP et à la propreté de la cuisine.
  • Engagement social : participer activement à la démarche du Lieu-ressource l’Embarcadère et ses activités d’inclusions.
  • Encadrement technique : assurer la fonction d’encadrant technique en développant des compétences en gestion d’équipe et en accompagnement des personnes en contrat d’insertion le cas échéant.

Profil recherché

  • Expérience : minimum 3 ans d’expérience en tant que chef.fe de cuisine ou co-responsable de cuisine.
  • Compétences techniques : maîtrise des techniques culinaires, connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à gérer des équipes et des personnes en parcours d’insertion.

Compétences et qualités attendues

  • Sens de l’organisation ;
  • Envie et capacité à travailler en équipe et à former des collaborateurs ;
  • Sensibilité aux valeurs sociales et solidaires, désir de contribuer à des initiatives d’inclusion ;
  • Capacité à s’adapter à un rythme de travail en roulement, disponible pour travailler en journée continue et assurer des services alternativement du soir et du matin ;
  • Veille fournisseurs : aptitude à rechercher et à évaluer des fournisseurs locaux et bio pour inscrire le restaurant dans un écosystème durable.

Les conditions proposées

  • Le poste est basé à Lorient : Bar-restaurant L’Embarcadère, 22 Bd Franchet d’Espérey.
  • CDI à temps plein – Démarrage : décembre 2024.
  • Horaires : travail en horaires non fractionnés du mardi au samedi, le midi et le soir, avec un roulement entre les deux coresponsables pour les services du soir et du matin.
  • Rémunération : à définir selon expérience. Avantage en nature repas.
  • Convention collective des HCR (hôtels, cafés restaurants).
  • Environnement de travail : cadre dynamique et solidaire, opportunités de développement professionnel au sein d’un projet à fort impact social.

Candidatures

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivations aux adresses suivantes :

Pour toute information complémentaire sur le poste,
veuillez contacter Cassie Adélaïde au 07.65.15.71.46.

Ce poste offre une opportunité unique pour un·e professionnel·le passionné·e par la cuisine et engagé·e dans des initiatives sociales, souhaitant s’impliquer dans un projet innovant et solidaire.

POURVU – OFFRE D’EMPLOI Encadrant.e technique maraîcher.e « Les Jardins de Kerbellec » – CDI – dès que possible – Saint Thurien (29)

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25 ans d’Optim’ism : un marché de Noël à Moëlan-sur-Mer

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Le samedi 30 novembre 2024, de 11h à 16 h, Optim’ism fête ses 25 ans dans sa ferme de La Lande Fertile à Moëlan-sur-Mer. Au programme, un marché de Noël façon Green Saturday  pour faire le plein de petits cadeaux locaux éco-responsables.

Fleurs séchées, céramique, tisanes, jus de pomme et cidre, savons artisanaux, crochet, vannerie, créations en feutrine, sérigraphie… Une dizaine de créateurs et artisans locaux vous donneront rendez-vous dans une ambiance de fête.

Vous pourrez aussi acheter les bons légumes bio de le ferme, du pain de tradition, de la soupe maison et des boissons chaudes.

A 11 h 30 et à 14 h, vous pourrez bénéficier de visites commentées de la ferme. Intéréssé.e.s ? N’hésitez pas à réserver dès maintenant le créneau qui vous arrange en envoyant un sms au 07 62 02 01 80.

Venez nombreux, nous avons hâte de vous y retrouver !

Pour s’y rendre

 

Le marché se tiendra à l’abri dans une serre de la ferme, située 41 route de l’ile percée, à Moëlan-sur-Mer, dans le bourg de Kersolf, après Kergroes.

Pour des questions pratiques d’accès, venez de préférence à pied ou à vélo si possible sur le site.

Pour les voitures, rendez-vous au parking de la plage de Trénez. Cinq bonnes minutes de marche vous attendent ensuite pour rejoindre la ferme via un parcours fléché.

Dans le détail

Vous y trouverez les bons pains d’Epi d’abord,  les délicieuses tisanes Aux Herbes du Verger, le jus de pomme et le cidre de la Cidrerie K Barré,  les belles créations au crochet de L’atelier d’Éledone, en laine et feutrine de l’Atelier Mana.b

Vous craquerez aussi sur les fleurs séchées de Bleuenn Flower, les savons Fleurs de Lise ou encore les mouvantes céramiques de Marie Colombel.

Et pourquoi ne pas vous initier à la vannerie ? C’est ce que proposera Gwialenn ar vro (qui signifie Le brin d’osier du pays en Breton).

L’association transmet le savoir-faire ancestral du vannier, de la culture de l’osier à  la confection de paniers ou autres contenants que vous trouverez aussi en vente sur le marché.

POURVU – OFFRE D’EMPLOI Assistant.e comptable, administratif et logistique CDD 9 mois – Décembre 2024 – Riantec (56)

POURVU – OFFRE D’EMPLOI

Assistant.e comptable, administratif et logistique
CDD 9 mois – Décembre 2024 – Riantec (56)

Optim’ism

Optim’ism développe des activités économiques et des actions de sensibilisation en faveur de la transition sociale et écologique dans le Pays de Lorient :

  • 9 fermes en maraîchage biologique,
  • 1 entreprise du paysage avec 1 service d’écopâturage,
  • 1 service de livraisons à vélo,
  • 1 plateforme mobilité,
  • 180 salarié.es,
  • 48 ha de terre cultivable,
  • 500 adhérent.es consomm’acteurs,
  • Association affiliée au réseau des Jardins de Cocagne.

Missions

Dans le cadre du remplacement temporaire de l’assistant comptable, administratif et logistique, vous travaillerez au sein du pôle administratif et sous la responsabilité hiérarchique du responsable administratif et financier. Vous assurerez des missions de comptabilité fournisseur et de gestion des parcs de l’association : informatique, télécommunication, automobile, énergie.
Vous serez également le premier interlocuteur des collègues pour les aider dans l’utilisation du matériel informatique.

Comptabilité fournisseurs

• Pointage des bons de livraison / factures, annotation de l’analytique sur facture, mise au paiement et classification numérique ;
• Contrôle et suivi des dépenses ;
• Imputation comptable des factures et pointage des comptes fournisseurs ;
• Relations fournisseurs ;
• Classification (devis, bons de livraison, notes de frais, factures…).

Gestion des différents parcs

• Organisation et suivi administratif et réglementaire du parc automobile (environ 80 véhicules) : cartes carburant, documents des véhicules, contrôles techniques, etc.,
• Suivi du parc informatique : ordinateurs (environ 80), imprimantes,
• Suivi du parc télécommunication : téléphonie (environ 90 lignes), internet,
• Administration des contacts (courriels) : créations, modifications, suppressions et mise à jour de l’annuaire,
• Suivi du parc énergie : contrats (13) et consommations,
• Relations avec nos partenaires.

Support et conseil auprès des collègues

• Installation, mise en œuvre, suivi des équipements (ordinateur et téléphone) et configuration des postes de travail selon le besoin des utilisateurs,
• Assistance et support technique de 1er niveau.

Profil recherché

• Formation et / ou expérience en comptabilité souhaitée,
• Bonne connaissance en informatique,
• Rigueur, organisation et autonomie,
• Compétences relationnelles fortes (nombreuses sollicitations sur ce poste : partenaires extérieurs, fournisseurs et collègues),
• Capacité à accompagner (bénévoles, stagiaires, salariée en contrat pro, etc.).

Conditions proposées

  • CDD de 9 mois
  • 35h hebdomadaire
  • Rémunération : selon expérience.
  • Poste basé à Riantec (pas de télétravail).
  • Démarrage : début décembre 2024.

Candidatures

CV et lettre de motivations à envoyer dès maintenant à : recrutement@optim-ism.fr
Entretiens au fil de l’eau – Contact : 07 66 89 98 02.

POURVU – OFFRE D’EMPLOI Ouvrier.e maraîcher.e, CDD 6 mois – dès que possible – Caudan (56)

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Optim’ism

Optim’ism développe des activités économiques et des actions de sensibilisation en faveur de la transition sociale et écologique dans le Pays de Lorient :

  • 9 fermes en maraîchage biologique,
  • 1 entreprise du paysage avec 1 service d’écopâturage,
  • 1 service de livraisons à vélo,
  • 1 plateforme mobilité,
  • 180 salarié.es,
  • 48 ha de terre cultivable,
  • 500 adhérent.es consomm’acteurs,
  • Association affiliée au réseau des Jardins de Cocagne.

La ferme de Kerhet à Caudan

Avec une superficie de 1,61 ha, cette micro-ferme en maraîchage biologique produit des légumes diversifiés de saison.

Dans le cadre de son développement et dans un objectif de formation pour les salarié.e.s, cette ferme se tourne vers le commerce de marchés de « plein vent ».

Missions

Sous la responsabilité hiérarchique du chef de culture :

  • Préparation des sols et mise en culture (semis, plantations) pour la production légumière ;
  • Entretien des cultures, utilisation d’outils adaptés (débroussailleuse, houe maraîchère, sarcloir…) ;
  • Récolte, nettoyage et conditionnement des légumes ;
  • Préparation et livraison des commandes.

Profil

  • Expérience en agriculture impérative, notamment en maraîchage
  • Formation agricole impérative
  • Permis B obligatoire : conduite des engins agricoles
  • Autonomie

Les conditions proposées

  • CDD de 6 mois
  • 35h hebdomadaire
  • Rémunération : Smic
  • Poste basé à Caudan.
  • Démarrage : dès que possible

Candidatures

  • Merci d’adresser votre candidature par mail à : recrutement@optim-ism.fr
  • Renseignements au 07 66 89 98 02
  • Entretiens au fil de l’eau.

POURVU – OFFRE D’EMPLOI – Encadrant.e Technique de profil agricole, Ferme apprenante de Kerguer, CDI – dès que possible – Lanester (56)

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Optim’ism

Optim’ism développe des activités économiques et des actions de sensibilisation en faveur de la transition sociale et écologique dans le Pays de Lorient :

  • 9 fermes en maraîchage biologique,
  • 1 entreprise du paysage avec 1 service d’écopâturage,
  • 1 service de livraisons à vélo,
  • 1 plateforme mobilité,
  • 180 salarié.es,
  • 48 ha de terre cultivable,
  • 500 adhérent.es consomm’acteurs,
  • association affiliée au réseau des Jardins de Cocagne.

La Fak ou ferme apprenante de Kerguer (20 ha)

La Fak est une ferme diversifiée en polyculture élevage avec un atelier maraîchage de 2 hectares, 200 poules pondeuses (1000 à terme) et 15 hectares de cultures intégrant céréales (à venir) et légumes de plein champ. Une équipe de 4 ouvrier.es maraîcher.es y travaillent.

Cette ferme a également vocation à devenir une ferme-école permettant l’obtention d’une qualification type BPREA. La FAK pourra ainsi accueillir une quinzaine de stagiaires qui travailleront aux côtés des ouvriers agricoles.

La commercialisation des légumes et des oeufs est réalisée sous forme de paniers hebdomadaires, de ventes sur les marchés d’Optim’ism et dans plusieurs commerces locaux.

Description du poste

  • Sous l’autorité du directeur d’Optim’ism, vous participez au bon fonctionnement de cette ferme écologique et sociale.
  • Vous travaillez sur les 3 ateliers (maraîchage, céréales, poules pondeuses) ainsi qu’à la commercialisation des produits.
  • Vous intervenez en particulier sur l’atelier avicole :
    • Alimentation, abreuvement, température, ventilation ;
    • Entretien, maintenance préventive et certaines réparations des équipements et bâtiments ;
    • Soins et surveillance des poules ;
    • Respect des normes sanitaires ;
    • Bien-être des animaux ;
    • Collecte et conditionnement des oeufs ; etc.
  • Vous mettez en place un centre d’emballage d’oeufs dont vous en assurerez la gestion.
  • Vous êtes co-responsable d’une équipe de 4 salarié.es que vous accompagnez dans leur activité professionnelle. Vous collaborez avec l’équipe et la conseillère en richesses humaines pour mobiliser les salarié.es dans le développement de leurs capacités.

Profil recherché

Compétences :

  • Gestion d’exploitation agricole (maraîchage/élevage)
  • Formation, accompagnement et pédagogie

Qualités attendues :

  • Rigueur, sens de l’organisation
  • Écoute, ouverture
  • Volonté de transmettre et de travailler en équipe
  • Forte adhésion aux valeurs et projet territorial de l’association

Formations / Expériences :

  • Expérience exigée en agriculture
  • Formation agricole souhaitée
  • Possibilité d’être formé.e en élevage de poules pondeuses
  • Permis B obligatoire – conduite des engins agricoles

Conditions proposées

  • Le poste est basé à Lanester (56).
  • Rémunération indicative de 2173,50€ brut mensuel
    (indice 315 de la convention collective des ACI).
  • Travail régulier le week-end (1/3).
  • CDI à temps complet (35h par semaine).
  • Prise de poste : dès que possible.

Candidatures

CV et lettre de motivations à transmettre à l’adresse : recrutement@optim-ism.fr
Entretiens au fil de l’eau.
Contacts : 07 68 25 87 67  (Julie).

Journées nationales de la Bio à Lorient

Acteurs et actrices de la Bio, et si nous nous retrouvions à la Cité de la Voile Éric Tabarly, à Lorient les 19 et 20 octobre 2024, pour porter notre grand projet commun : une Bio accessible à toutes et tous ? Ces journées sont organisées par l’association nationale Bio Consom’acteurs à l’occasion de ses 20 ans. Elles seront studieuses, mais aussi festives avec un buffet et des concerts prévus le samedi soir de 19 h à minuit.

Un temps de réflexion

 

« Ce week-end, explique l’association, a l’ambition d’être un temps politique majeur autour de l’agriculture et de l’alimentation biologiques. Il rassemblera des acteurs et actrices de la Bio venus de toute la France, des membres du monde associatif, des militants, ainsi que des élus nationaux, régionaux et locaux. Nous devons répondre collectivement aux enjeux et nous jugeons essentiel de nous fédérer, nous rencontrer, nous (re)voir, rester soudé·e.s, construire ensemble des moments de partage et de vie désirables ».


Quand la Bio rencontre la solidarité… Max Schaffer, le directeur d’Optim’ism, interviendra au cours d’une table ronde programmée le samedi à 18 h.

Aboutir à un texte commun, l’Appel de Lorient

Objectif affiché de la rencontre ? Aboutir le dimanche à l’Appel de Lorient, un texte commun qui réaffirmera la nécessité d’une agriculture et d’une alimentation saines, durables et accessibles à toutes et tous.

Marc Dufumier et Stéphanie Pageot parrainent et marrainent l’événement. Le premier est agronome et enseignant-chercheur spécialiste des systèmes agraires et de leur évolution ; la seconde, secrétaire nationale de la Fédération d’agriculture biologique (Fnab).

Bientôt une publication

Quelle(s) forme(s) peut prendre la défense d’une agriculture et d’une alimentation saine et durable ? Ce thème sera la base de réflexion d’un ouvrage collectif dont Bio Consom’acteurs prépare la publication. II sera co-écrit par différentes parties prenantes de la Bio. « La maison d’édition Rue de l’échiquier, dont l’histoire est étroitement liée avec nos intérêts écologiques, nous accompagne dans cette aventure littéraire et politique« , précise l’association.


Journées d’automne de la Bio
19 et 20 octobre 2024 à Lorient à la Cité de la Voile

  • Samedi, de 9h à minuit,
  • Dimanche, de 10h à 16h

Rencontres nationales, buffet Bio et zéro déchet, débats, conférences, tables rondes, moments festifs, concerts, lancement de l’appel de Lorient.

Inscriptions en ligne

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POURVU – OFFRE D’EMPLOI Chef.fe d’équipe éco-pâturage – Cdi – dès que possible – Pont-Scorff (56)

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POURVU – OFFRE D’EMPLOI – Ouvrier.e maraîcher.e à la Lande Fertile – Cdd 6 mois – Novembre 2024

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